Balassagyarmat, Szabó Lőrinc út 16.
Tel: (35) 300-999
email: svejkvendeglo@gmail.com
ÚJ ÉTLAPUNK
Előételek| ÚJFrancia tatár beefsteak pirított kaláccsal(7,3,4,1,10) | 3 600 Ft | |
| ÚJMozzarella Caprese bazsalikomos pestoval, fekete olajbogyóval (7,8) | 1 550 Ft | |
| ÚJKacsarilett hagymalekvárral, fermentált zöldségekkel és kenyér ropogóssal(1,6,12) | 1 950 Ft |
| ÚJHagyományos palócleves bárányból, friss kaporral, házi tejföllel(7,9) | 2 650 Ft | |
| ÚJGrillezett paradicsomkrémleves parmezánropogóssal(7,9) | 2 150 Ft | |
| Tyúkhúsleves lúdgége tésztával(1,3,9) | 1 700 Ft | |
| Tyúkhúsleves májgombóccal(1,3,9) | 1 700 Ft | |
| Erdei gombakrémleves(7,9) | 1 750 Ft | |
| Babgulyás(9) | 2 350 Ft | |
| Tejfölös-csülkös bableves(7,9) | 2 450 Ft | |
| Halászlé harcsakockával(4,9) | 2 550 Ft |
| ÚJArany színű csirkemell görög feta sajttal és olajbogyó concasséval töltve, ropogós morzsában(1,3,7) | 3 550 Ft | |
| ÚJVörösborban párolt, szilvával töltött baconos csirkemell zöldalma velouté-vel(7,9,12) | 3 700 Ft | |
| ÚJTex-mex csirkemell chorizokrémmel tortillachips kéregben, lime-os joghurt dip-pel(1,3,7) | 3 450 Ft | |
| ÚJCsirkemell bükki füstölt sajttal és fahéjas almával házi morzsában(1,3,7,12) | 3 450 Ft | |
| ÚJVaslapon sült csirkecombfilé gremolátás fűszervajjal(7) | 3 150 Ft | |
| ÚJRosé kacsamell lilakáposzta pürével, narancsos, kakukkfüves jus(6,7,9,12) | 4 400 Ft | |
| Csirkemellsteak kéksajtmártással(7,9,12) | 3 950 Ft | |
| Kapros csirkemell pirított gombával és zöld spárgával(7,9,12) | 4 150 Ft | |
| Barackkal-sajttal töltött csirkemell baconbe tekerve(7) | 3 950 Ft | |
| Rántott csirkemellfilé(1,3) | 2 900 Ft |
| Egészben sült pisztráng friss zöldsalátával(4) | 4 550 Ft | |
| Afrikai harcsafilé sültpaprika mártásban, túrós csuszával(1,3,4,7,9,12) | 5 250 Ft | |
| Alaszkai lazacfilé kapormártással(4,7,9,12) | 5 450 Ft | |
| ÚJRoston sült vajhal zöldspárgával és citromos-gyömbéres velouté-vel, kék kagylóval(4,7,9,12,14) | 5 550 Ft | |
| ÚJBőrén sült fogasfilé krémes rákraguval, pirított bacon morzsával és friss kaporral(2,4,7,9) | 5 950 Ft | |
| ÚJArancini rusztikus kéregben, mozzarellával és napon szárított paradicsommal töltve, gránátalmás céklapürével(1,7,9,12) | 2 700 Ft | |
| ÚJFüstölt gomolyasajt mandula bundában, áfonya jam(1,3,7,8) | 3 750 Ft | |
| ÚJKézműves grillsajt provencei zöldségraguval(7,9,12) | 3 950 Ft | |
| Rántott sajt tartármártással(1,3,7) | 2 950 Ft |
| Sült tarja, párolt káposzta, knédli barnasör mártással(1,9,12,3,7) | 4 550 Ft | |
| Szűzérmék cheddar sajtos-jalapeno-s mártásban(7,9) | 4 450 Ft | |
| Sertés Cordon Bleu(1,3,7) | 3 950 Ft | |
| Sous vide sertés szűzpecsenye baconbe tekerve, mustáros mártással(7, 9,10,12) | 3 950 Ft | |
| ÚJSertéskaraj tekercs sült kápia paprikás juhtúróval töltve, rozmaringos morzsában(1,3,7) | 3 950 Ft | |
| ÚJSertéskaraj filé chardonnay redukcióval és lágyított fűszerkivonattal(7,9,12) | 3 350 Ft | |
| ÚJSzűzpecsenye, erdei Triffla mártás(3,7,12) | 3 650 Ft | |
| ÚJRopogós malaccsászárba tekert sertéskaraj dijoni tormakrémmel és tanyasi sonkával töltve(7, 9,10) | 3 950 Ft | |
| ÚJCigánypecsenye tarjából | 3 250 Ft | |
| ÚJVelővel töltött sertéskaraj(1,3) | 3 950 Ft | |
| Rántott sertéskaraj(1,3) | 2 750 Ft | |
| Kemencés csülök bajor káposztával, tormamártással(7,9,12) | 4 950 Ft |
| Érlelt Argentin hátszín steak Lyoni hagymával(1) | 7 450 Ft | |
| Rib Eye steak | 6 900 Ft | |
| Garnélarákos bélszín steak(2) | 7 250 Ft |
| ÚJSzarvassült amaréna meggymártással, erdei gyümölcs variációkkal(6,9,12) | 5 150 Ft | |
| ÚJMarhapofa vörösboros barnamártással, erdei gombákkal(6,9,12) | 5 350 Ft | |
| ÚJKötözött báránycomb dijoni mártással és kapribogyóval(7,9,10,12) | 5 450 Ft | |
| Marhapörkölt(12) | 4 350 Ft | |
| Pacalpörkölt | 4 150 Ft |
SÜLTES TÁL: /Sertés Cordon Bleu, rántott sajt, csirkesteak, pirított csülök, rizs, hasábburgonya / (1, 3, 7)
| 2 személyes | 10 500 Ft | |
| 4 személyes | 19 900 Ft |
SVEJK TÁL: /Velővel töltött karajfilé, cigánypecsenye, vaslapon sült csirkecomb filé, szezámos bundában sült csirkemell, zöldségtempura, jázmin rizs, fűszeres steak burgonya/ (1,3,11)
| 2 személyes | 10 900 Ft | |
| 4 személyes | 20 900 Ft |
BBQ TÁL: /BBQ tarja, baconbe tekert csirkemell, fűszeres garnéla nyárs, grillkolbász, hasábburgonya, coleslaw saláta, BBQ mártás/ (2, 3, 6, 7, 10, 12)
| 2 személyes | 10 900 Ft | |
| 4 személyes | 20 900 Ft |
VEGA TÁL: /Vaslapon sült grillsajt, rántott cukkini, rántott gomba, rántott sajt, rizs, serpenyős zöldségek/ (1, 3, 7)
| 2 személyes | 9 500 Ft | |
| 4 személyes | 17 500 Ft |
| ÚJPappardelle Puttanesca(1,3,7,9,12) | 2 900 Ft | |
| Juhtúrós sztrapacska sült szalonnával(1,7) | 3 650 Ft | |
| Bajor káposztás sztrapacska sült kolbásszal és tejföllel(1,7,12) | 3 450 Ft | |
| Garnélás, cukkinis pappardelle(1,2,3,7,12,4,14) | 4 500 Ft |
| Friss saláta garnélával, cézár öntettel és fokhagymás krutonnal(1,2,3,4,10) | 3 550 Ft | |
| Friss zöldsaláta | 2 250 Ft | |
| Cézár saláta, rostlapos csirkemell(3,4,10) | 3 550 Ft |
| Kéksajt mártás (7,9,12) | 1 050 Ft | |
| Zöldbors mártás (6,9,10,12) | 1 050 Ft | |
| Barnamártás (6,9,12) | 1 050 Ft | |
| Francia mustármártás (7,9,10,12) | 1 050 Ft | |
| Cheddar mártás (7,9) | 1 050 Ft | |
| Tartármártás (3,7) | 1 050 Ft | |
| Házi BBQ mártás (6,12) | 1 050 Ft | |
| Édes chili mártás | 1 050 Ft | |
| Erdei gombamártás | 1 050 Ft |
| Hasábburgonya | 1 050 Ft | |
| Édesburgonya hasáb | 1 450 Ft | |
| Steak burgonya | 1 050 Ft | |
| Párolt jázmin rizs | 950 Ft | |
| Dödölle hagymamorzsával (1) | 1 050 Ft | |
| Metélőhagymás burgonyapüré (7) | 1 250 Ft | |
| Mangalica tepertős nudli (1,3) | 1 150 Ft | |
| Knédli (1,3,7) | 950 Ft |
| Csemegeuborka | 850 Ft | |
| Almapaprika | 850 Ft | |
| Káposztasaláta | 850 Ft | |
| Uborkasaláta | 850 Ft | |
| Cseresznyepaprika | 850 Ft | |
| Coleslaw saláta (3,7,10) | 1 400 Ft |
| Gesztenyepüré (7) | 1 350 Ft | |
| Madártej ropogós mogyoró grillázzsal (3,7,8) | 1 450 Ft | |
| Házi almás pite (1,3,7) | 1 150 Ft |
Allergének jelölése az étlapon: 1. glutén, 2. rákfélék, 3. tojás, 4. halak, 5. földimogyoró, 6. szója, 7. tej, 8. diófélék, 9. zeller, 10. mustár, 11. szezámmag, 12. kén-dioxid, 13. csillagfürt, 14. puhatestűek. Áraink 2026. március 27-től visszavonásig érvényesek!
